鹿肉100%。低温調理した後、ワンちゃんが食べやすい大きさにカットしました。

■原材料
鹿肉
長野県上田市菅平周辺の鹿を、処理施設まで生体搬送し解体した鹿の肉を利用しています。
鹿肉以外は一切使用していません。無添加。

■加工方法
鹿肉を低温で加熱（65℃で2.5時間 *1）し、その後フードプロセッサーを用いて食べやすい大きさにし、冷凍しています。

■内容量
300g

■栄養成分
タンパク質　25.9%以上
脂質　2.2%以上
粗繊維　0.7%以下
灰分　1.6%以下
水分　74.4%以下

代謝エネルギー　144kcal/100g

■対象
オールステージ

■返品・交換について
商品の品質・お届けには、万全を期しておりますが、万一破損･傷みなど品質に問題がございましたら、送料当社負担により返品･お取替えを承ります。
なお、商品の性質上、お客様都合による返品・交換は承れません。ご了承ください。

■お問い合わせ
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■使用例
ふりかけのように、フードにトッピング（もしくはよく混ぜて）して活用ください。4枚目の写真を参照ください。



*1
加熱温度と時間について
厚生労働省が提示する「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」によると、野生鳥獣肉を食する場合には、「十分な加熱調理（中心部の温度が摂氏75度で１分間以上又はこれと同等以上の効力を有する方法）を行い」とある。
同じく厚生労働省の「野生鳥獣肉（ジビエ）に関するQ&A」によると、「食肉による食中毒防止のための加熱条件として、中心部を 75℃で 1 分間加熱することが必要とされていますが、この「75℃、1 分」と同等な加熱殺菌の条件として、「70℃、3 分」、「69℃、4 分」、「68℃、5 分」、「67℃、8 分」、「66℃、11 分」、「65℃、15 分」が妥当と考えられます。」とあります。
よって、65℃で2.5時間は十分に基準をクリアしていますので、安心してご利用ください。