モモ肉やロース肉などのお肉は、菅平高原を訪れるアスリートを中心とした、人間用の焼肉のお肉として提供しています。ドッグフードとして使用するのは、主に鹿のスネやふくらはぎに当たる部分のお肉です。また、レバー、ハツ（心臓）、ラング（肺）はチップスに加工し、ワンちゃんのおやつとして商品化しました（オンラインストアで販売しています）。

人によっては苦手な匂いの強く残る部分が、ワンちゃんにとっては噛みごたえや食欲をそそるものとして、美味しく感じるようです。鹿の生命を余すことなく美味しくいただき、捨てる部分を極力少なくできたらと、工夫しています。